Seorang pria Clark County dirawat di rumah sakit karena infeksi listeria setelah makan jamur enoki, kata Distrik Kesehatan Nevada Selatan, Kamis.
Pria itu dibebaskan. Kasusnya adalah salah satu dari dua yang diselidiki oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Kasus lain, yang juga memerlukan rawat inap, adalah di Michigan, menurut pemberitahuan investigasi di situs web agensi tersebut.
Kedua orang yang terinfeksi melaporkan makan jamur enoki atau makan di restoran dengan menu yang mengandung jamur, menurut pemberitahuan tersebut. Penyelidikan menunjukkan bahwa jamur adalah kemungkinan sumber penyakit.
Perwakilan dari CDC dan distrik kesehatan mengatakan mereka tidak dapat memberikan informasi lebih lanjut tentang kasus Clark County.
Listeria, secara resmi dikenal sebagai listeriosis, adalah penyakit bakteri bawaan makanan yang bisa sangat serius pada wanita hamil, orang berusia di atas 65 tahun, dan orang dengan sistem kekebalan yang lemah.
“Jika Anda salah satu dari kelompok ini, jangan makan jamur enoki mentah,” kata CDC.
Penyakit ini bisa berakibat fatal bagi bayi yang belum lahir, bayi baru lahir, dan orang dengan sistem kekebalan yang lemah. Perawatan antibiotik yang cepat dapat membantu memerangi efek infeksi listeria, menurut situs web Mayo Clinic.
Gejala infeksi listeria termasuk demam, menggigil, nyeri otot, mual dan diare.
Jika infeksi listeria menyebar ke sistem saraf, gejalanya mungkin termasuk sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, dan kejang-kejang. Gejala-gejala ini mungkin mengindikasikan meningitis bakteri, komplikasi yang mengancam jiwa yang memerlukan perawatan darurat, menurut Mayo Clinic.
Wanita hamil biasanya mengalami gejala yang lebih ringan, namun infeksi tersebut masih bisa mengancam nyawa bayi yang belum lahir.
Gejala penyakit parah biasanya dimulai dalam waktu dua minggu setelah makan makanan yang terkontaminasi listeria, tetapi dapat dimulai segera pada hari yang sama atau paling lambat 10 minggu setelahnya, kata CDC.
Penyelidik federal bekerja untuk mengidentifikasi merek spesifik jamur enoki yang mungkin terkontaminasi listeria, kata distrik kesehatan.
Wabah yang terkait dengan jamur enoki terjadi pada tahun 2020, dan beberapa merek telah ditarik kembali.
Jamur enoki berwarna putih dan memiliki batang yang panjang dan tipis. Mereka sering dijual dalam tandan dengan akar dalam kemasan plastik tertutup.
Mereka populer dalam makanan Jepang, Cina dan Korea dan sering dimasak dalam sup dan masakan tumis, kata CDC. Memasak jamur secara menyeluruh akan membunuh kuman yang terbawa makanan.
Sekitar 1.600 orang terkena infeksi listeria setiap tahun, menurut agen federal.
Beberapa wabah biasanya diidentifikasi setiap tahun, meskipun sebagian besar kasus bukan merupakan bagian dari wabah yang diakui.
Hubungi Mary Hynes di [email protected] atau 702-383-0336. Mengikuti @MaryHynes1 di Twitter.
