Perwakilan Culinary Union mengatakan pada hari Senin bahwa lebih dari 300 pekerja layanan makanan di Las Vegas Convention Center dapat mengesahkan pemungutan suara pada awal Desember, sebulan sebelum kota menjadi tuan rumah CES.
Sekretaris-Bendahara Kuliner Ted Pappageorge mengatakan pemungutan suara otorisasi pemogokan dapat dilakukan pada 7-8 Desember jika Sodexo Centerplate – penyedia layanan perhotelan, makanan dan minuman eksklusif Pusat Konvensi – gagal menawarkan kontrak yang dapat diterima yang mencakup gaji lebih tinggi untuk pekerja serikat pekerja.
Sodexo dan serikat pekerja diharapkan bertemu 29-30 November dalam negosiasi kontrak. Kontraknya habis bulan lalu.
Perwakilan Sodexo Centerplate mengatakan dalam pernyataan email bahwa mengambil suara mogok adalah bagian normal dari proses perundingan bersama karena serikat pekerja mendukung anggotanya di belakang prioritas perundingan dan memperkuat dukungan politik. Mereka mengatakan mereka tidak terkejut dengan taktik tersebut dan mencatat bahwa tidak ada pemogokan yang dilakukan.
Kota-kota lain yang terlibat
Pekerja layanan makanan dan minuman juga mengizinkan atau dapat menyetujui pemungutan suara di empat kota konvensi lainnya. Perwakilan Kuliner di Orlando, Florida; Sacramento, California; Detroit; dan New Orleans, mengatakan para pekerja memiliki masalah pembayaran yang serupa.
Para pekerja menuntut kenaikan gaji dan mengatakan biaya perumahan, sewa, makanan, dan transportasi yang lebih tinggi telah meningkat melebihi kemampuan mereka untuk mengimbanginya.
Dalam konferensi pers pagi, Pappageorge mengatakan juru masak tanpa tip, pencuci piring, server perjamuan, kasir konsesi, dan pekerja Sodexo lainnya dibayar rata-rata $16 hingga $19 per jam.
“Setelah COVID-19 menghancurkan industri perhotelan kami, bisnis kembali berkembang pesat di Las Vegas Convention Center,” kata Pappageorge.
Namun dia menambahkan: “Pekerja layanan makanan Sodexo Centerplate tertinggal. … Pekerjaan mereka tidak cukup untuk memenuhi biaya hidup dan kekurangan staf membuatnya semakin sulit.”
Pappageorge merujuk Sodexo untuk tidak mempekerjakan kembali semua karyawan yang diberhentikan setelah penutupan COVID-19. Pejabat serikat mengatakan tenaga kerja Las Vegas Sodexo telah dikurangi menjadi 807 dari 1.438 pada Februari 2020. Lebih sedikit karyawan mempersulit pekerjaan bagi mereka yang dipekerjakan, katanya.
Statistik dari Konvensi Las Vegas dan Otoritas Pengunjung membantah apakah bisnis konvensi telah kembali dari tingkat pra-pandemi.
Statistik pengunjung terbaru LVCVA memperkirakan kehadiran konvensi selama sembilan bulan pertama tahun 2022 sebesar 3,6 juta dibandingkan dengan 5,2 juta selama sembilan bulan pertama tahun 2019. Kehadiran pulih dari tahun lalu ketika 1,2 juta pameran dagang dan konvensi menghadiri sembilan bulan pertama.
Penghasilan lebih besar
Tetapi serikat pekerja mengatakan Las Vegas Convention Center melaporkan lebih banyak konvensi dan pendapatan yang lebih besar pada tahun fiskal 2022 dibandingkan dengan tahun fiskal 2019, menurut laporan independen.
Pejabat serikat juga mengatakan perkiraan oleh Knowland, penyedia data untuk pertemuan dan acara perhotelan, memperkirakan bisnis konvensi “akan pulih ke level 2019 106,4 persen pada 2023 dan 129,2 persen pada 2024.”
Culinary Union, yang berafiliasi dengan UNITE HERE, pada hari Senin menghadirkan para pemimpin serikat di Orlando, Sacramento, Detroit dan New Orleans, yang memiliki unit tawar-menawar terpisah di kota masing-masing, dengan ketentuan kontrak yang berbeda dan potensi suara pemogokan. Mereka juga memiliki perwakilan karyawan pada panggilan Zoom pagi mereka.
“Saya memilih untuk mogok karena kamilah yang membuat Pusat Konvensi berhasil, dan kami menginginkan bagian yang adil dari kesuksesan itu,” kata Dylan Schoenhard, porter perjamuan untuk Sodexo di Las Vegas Convention Center. “Kami sibuk di Pusat Konvensi, dengan pertunjukan besar seperti MJBizCon. Tapi kami membutuhkan gaji yang lebih tinggi karena semuanya jauh lebih mahal sekarang, terutama dengan sewa dan perumahan. Kami tidak ingin diperlakukan seperti pekerja kelas dua.”
Pernyataan Sodexo mengatakan menghormati bahwa karyawannya dapat memilih untuk diwakili oleh serikat pekerja.
“Untuk keluar dari COVID, sangat penting bagi bisnis kami untuk menawarkan upah yang menarik dan kondisi keseluruhan kepada karyawan kami yang memenuhi standar layanan kami, sambil memastikan daya saing tenaga kerja bagi pelanggan dan konsumen kami,” kata pernyataan Sodexo.
“Oleh karena itu, kami akan terus terlibat dengan itikad baik selama negosiasi CBA (perjanjian perundingan bersama) yang sedang berlangsung, dalam upaya tulus untuk mencapai serangkaian kesepakatan yang adil dan kompetitif pada waktu yang tepat,” kata pernyataan itu. “Sesi negosiasi dijadwalkan dalam beberapa minggu mendatang, dengan bantuan negosiator berpengalaman kami di Sodexo yang mengetahui industri dan kepemimpinan serikat pekerja dengan baik. Saat negosiasi berlanjut, kami akan memberikan pembaruan yang sesuai.”
Hubungi Richard N. Velotta di [email protected] atau 702-477-3893. Mengikuti @RickVelotta di Twitter.
