Proper Eats, aula makanan global yang dibentuk di Aria on the Strip, akan menawarkan tiga restoran lagi yang layak, resor baru saja mengumumkan, berbagi berita terlebih dahulu dengan Review-Journal.
The Laughing Buddha menampilkan sekumpulan ramen dalam kaldu asin yang mengepul, seperti ramen tonkatsu yang dikenal dengan tekstur halusnya yang kaya yang disulap oleh kolagen yang diekstraksi dari tulang babi yang dimasak dalam air mendidih. Di Laughing Buddha, cari ramen tonkatsu dengan topping perut babi goreng, jagung manis, tauge.
Donat, seperti ayam goreng, sepertinya hampir wajib belakangan ini. Easy Donuts, kedai kopi dan donat, menyediakan kopi kerajinan dan donat spesial, termasuk manisan musiman.
Proper Bar berlabuh Proper Eats, menjulang di tengah ruang makan, membingkai pemandangan kolam Aria melalui jendela yang menjulang tinggi. Ahli mixologi membuat minuman seperti koktail bergaya Kosher (vodka, es teh, limun), atau Gin-Z (gin, Aperol, prosecco), yang dihiasi dengan musik bertempo cepat.
“Kami menciptakan konsep ini untuk memberikan ‘wow’ yang sama yang akan Anda dapatkan dari … semua penawaran di Proper Eats,” kata Andy Masi, pendiri Clique Hospitality, yang mengembangkan food hall.
Ayam goreng dan gulungan tangan
Seperti yang pertama kali dilaporkan oleh RJ, Proper Eats menempati bekas prasmanan Aria, 24.000 kaki persegi di promenade tingkat kedua properti, dengan pembukaan dijadwalkan untuk musim dingin ini.
Empat konsep awalnya dikonfirmasi: Ayam goreng Seoul Bird Korea, dengan lokasi pertama di luar London; Wexler’s Deli, melayani standar deli Yahudi untuk pertama kalinya di luar California Selatan; Egghead Breakfast Sandwich dari Tao Group Hospitality; dan Temaki, yang dibuat oleh Clique Hospitality, menyajikan hidangan laut berkelanjutan, roti gulung tangan, dan sushi modern.
pai EDM; rasa Timur Tengah
Pada bulan Oktober, seperti yang pertama kali dilaporkan oleh RJ, tiga konsep lagi untuk food hall diumumkan.
Steve Aoki, dewa musik dansa elektronik, membuka Pizzaoki, dengan EDM-nya, atau menu sehari-hari, merayakan pai ala New York. Shalom Y’all dari Portland, Oregon, menyajikan cita rasa Levant dalam hidangan seperti kembang kol berbumbu shawarma atau kebab domba panggang. Lola’s Burgers melengkapi gelombang kedua usaha Proper Eats.
Vegas siang dan malam
Masi, dari Clique Hospitality, membentuk campuran di aula makanan dengan Jason McLeod, mitra Proper Eats dan direktur kuliner, dan dengan Oliver Wharton, pendiri perhotelan A Perfect Bite. Konsep terbaru membuat jumlah tempat makan dan minum yang diumumkan untuk Proper Eats menjadi 10. Seorang perwakilan untuk Aria mengatakan lebih banyak kemungkinan.
Selain ruang makan, portofolio makan Clique’s Vegas mengalir ke The Still Drafts, Crafts & Eats di The Mirage; Hearthstone Kitchen & Cellar dan Side Piece Pizza di Red Rock Resort; Bottiglia Cucina & Enoteca dan Borracha Mexican Cantina di Green Valley Ranch; dan Tailgate Social di Palace Station
Portofolio kehidupan malamnya meliputi The Barbershop dan Clique Bar & Lounge di The Cosmopolitan of Las Vegas; Eight Cigar Lounge dan Gatsby’s Cocktail Lounge di Resorts World; dan Daylight Beachclub di Mandalay Bay.
Hubungi Johnathan L. Wright di [email protected]. Mengikuti @ItsJLW di Twitter.
